回锅肉(1 / 2)
程晋山财大气粗,一口气分摊叁个月房租——共计九百块钱,毫无搬出去的打算。
他算得明白,一人独居房租翻倍,又没热饭热菜可吃,买什么都要花钱。
大城市物价高得吓人,能省一点是一点。
而项嘉也没赶人。
叁个月后,正好到日子。
她待他再好一点儿,他到时候说不定会帮忙收尸。
这房子又破又小,胜在租金便宜,他要是不嫌晦气,完全可以继续租。
没准那位面甜心苦的房东奶奶,还会给他优惠。
两个人都方便。
学习枯燥,需要配点儿香辣刺激的食物。
程晋山是无肉不欢的人,这冰箱从过年就没停过。
他热衷于买各种各样的生肉熟食回来,将冷藏柜塞得满满当当,似乎食物充足,才能获得安全感。
项嘉取出一块肥瘦分明的优质五花,往沙发上看了一眼。
茶几上铺着习题册,程晋山大马金刀坐在那里,双眼注视着虚空,正在神游天外。
修长的手指间夹着支黑色中性笔,转笔转得飞快,一看就是深谙此道。
她轻轻咳嗽一声。
程晋山立刻回头,眼神精准锁定她手里的肉,在草稿纸上胡乱划了几道,装模作样道:“我学着呢!”
“把第一节后面的练习题做完,待会儿我来检查。”项嘉接了锅清水,切了点儿葱段、姜片,将五花肉放进去煮。
看在肉的面子上,程晋山不敢再敷衍,老老实实啃起数学课本。
出租屋没有所谓的厨房,客厅角落接了根天然气管道,架一台双头不锈钢灶台,通风换气功能很差。
因此,肉香很快充满整个房间,不断撩拨程晋山本就不太坚定的心神。
他挠了半天脑壳,起来上了两趟厕所,又倒了杯热水,来到项嘉身后晃悠。
水滚之后,撇去上面浮沫,再煮十五分钟,等到筷子能够轻松戳透肉皮,捞出晾凉。
“做完了吗?”项嘉不喜欢他靠得这么近,微微皱眉。
“还没,我歇会儿。”懒驴上磨屎尿多,程晋山表现出少见的殷勤,“要不我来切?”
切肉也比学习有意思。
“不用,你捞碗腌萝卜出来。”项嘉指指角落的小瓷坛。
“好嘞!”程晋山积极地抽出两根筷子,夹起白生生的糖醋萝卜条,这才后知后觉地发现不对,“捞咸菜干嘛?”
“给你吃。”项嘉语气平平静静,又暗含威胁。
程晋山将筷子放下,灰溜溜地坐回去。
煮好的五花肉切成薄片,起油锅,用大火煸炒片刻,改为小火慢煎。
喜欢吃肥一点儿,就少煎一会儿,可项嘉更偏爱瘦肉。
耐心地将肥油煎出,等到肉色变为焦黄,肉皮微微翻卷,挖一勺郫县红油豆瓣酱放进去,改大火翻炒均匀。
蒜苗必不可少。
叁四棵就好,洗干净后,蒜叶和蒜白切成小段,如果个头比较粗,蒜白部分还要从中间剖开。
蒜白和青椒一并下入,加料酒去腥,少许生抽、半勺糖调味。
由于豆瓣酱和生抽自带咸味,不需要食盐画蛇添足,等到食材断生,再将容易熟的蒜叶倒进去。
项嘉不喜欢用味精,炒得差不多,直接盛出,洗干净手走向沙发。
基础打得不牢靠,又丢下好几年,程晋山将一页练习题答得磕磕巴巴,错误百出。
项嘉用红笔批改,密密麻麻的叉号中间,难得混一两个对勾。
少年猛吸一口肉香,垂死挣扎:“我尽力了,真的,给次机会。”
项嘉没发脾气,反而鼓励他:“我知道,没关系。吃完饭我给你讲讲,到底错在哪儿。”
她还给他多盛了一碗饭。
程晋山盯着冒成小山的白米饭,神情有些愣怔。
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