夏夜（2 / 2）

“要小心了，有的是屎壳郎子的窝，挖着挖着，屎壳郎子滚出来，小手会变臭的。”华珺瑶笑看着他们道。

“啊？”三个小家伙立马嫌恶的摇摇头。

“还要小心了，有的小眼子里面可住着长虫。”华珺瑶吓唬他们道。

“啊！”两个最小家伙抱在一起瑟瑟发抖惊叫道。

“叫什么？是菜花蛇，又没有毒。”华承进小大人地说道。

“就是菜花蛇，做蛇羹挺好吃的。”和尚荤素不忌道。

华珺瑶更是凶残，生吃的事都干过，不然那是万不得已，现在无意去招惹。况且都是小长虫，还不够塞牙缝的。

华珺瑶对知了猴的习性是了如指掌，不用白干活，所以收获颇丰。

与其他孩子相比，华珺瑶他们是快很准，捉知了猴大军中，捉的的眉开眼笑，没有捉到的垂头丧气。捉知了猴，重温童年的感觉。辛苦也快乐着！

华珺瑶满载而归的回了家，把捉来的知了猴用盐水先泡上一晚。除了清洗，还有就是防止它蜕壳变成蝉。

除了美味，知了猴的营养也是不少，知了猴蛋白质含量丰富，是普通牛羊肉的三倍。

对于怎么吃，华珺瑶脑子中，油炸、椒盐两种简单的做法。油炸知了猴前，将洗净知了猴放入烧开的沸水中烫死。在锅内蒸5分钟，蒸出水分。往锅内放油，油烧至4成热时，放入切好的葱姜蒜，煸炒出香味，倒入知了猴，不断翻炒，炒至酥脆，当看到外壳变脆，颜色变金黄时，就说明已经熟了，加入细盐、‘五香粉’出锅。

椒盐知了猴的做法和油炸类似，只不过出锅前将细盐换成椒盐，这样口感更加香酥脆嫩。烧烤的做法则是将知了猴处理干净以后，用竹签串好，放在炭火上烧烤熟后撒上孜然，就可以开吃了，简单易做。

还有一种做法，就是掺了细玉米面，擀粗面饼。把洗净知了猴，放在饼鏊子上烙。鏊子热得正是时候，几分钟，知了猴涨起来，膨了身子。她用铲子使劲压知了猴，发出“滋滋”的声音。膨了身子的龟，瘪下去，身子拉长，汁液四溅，香味飘出来。

又焦又脆的知了猴上桌时，她爹华老实和华鹤年，还有师父一家，华老蔫和华建国，就着师父拿来的好酒五粮液，边吃边喝得有滋有味。

女人们则喝着猴儿酒，这有滋有味的小日子，神仙也不换。

家里的男人们一口就吃掉一个知了猴，华珺瑶则吃得很精细，去皮，去爪，先从知了猴的肚子吃起，肚子是蛋白质，咬下去软软的。吃到脊背上，才找着感觉。一丝丝的瘦肉，像鸡肉又不像鸡肉。皮好吃，脆脆的，吃了眼明。

好东西自然要分享，也算是奖励萧楚北他们俩这些日子的刻苦训练。

炸好的知了猴，和猴儿酒，让六耳背着背篓交给萧楚北，算是宵夜。

当萧楚北他们俩拿到时，风从虎乐的眼睛眯成了条缝，“瑶妹妹够意思，我已经好久没吃了过了。”吃着知了猴，喝着猴儿酒，“连长我感觉自己老了，居然开始怀念小时候爬树抓知了的情景了。我才二十四。”

“你要老，我岂不是更老。”萧楚北眯着眼睛道，夹着知了猴放进嘴里细细嚼着，“我感觉我的人生才刚开始。”一口果酒下肚，感觉浑身暖烘烘的，嘴角微微翘起，露出一个阳光的笑容，充满了干劲儿。