分卷(259)（1 / 2）

众人面面相觑，不知杨兼这是甚么意思，况且如今两军对垒，已经是不共戴天，就算是有酒有肉有女乐，又有甚么用？

但是杨瓒没有迟疑，回答说：是！便快速离开了幕府。

众人很快散去，杨兼带着杨广进了下榻的营帐，杨广负着小肉手，一脸老成的模样，慢慢的踱步说：章昭达这个老狐狸，平日里最喜欢酒肉和女乐，每次燕饮，必然要奏乐，就算是阵前打仗，也不能少了乐曲和美味儿，父皇倘或能请他前来，必然能分裂陈军。

章昭达是个忠臣，忠心耿耿于南陈，其实杨广知道，就算章昭达嘴巴馋，会来赴宴，也不一定会投靠他们，很可能吃完了燕饮，拍拍屁股走人。

杨广也没有打算让章昭达投靠他们，只要章昭达肯来参加燕饮，便可以让杨兼各种编排章昭达，就像分裂郢州刺史程灵洗一样，分裂章昭达，其余的兵力，再各个击破。

杨兼不熟悉章昭达这个人，幸而有便宜儿子这个外挂，笑眯眯的说：既然要分裂陈军，自然是朕亲手理膳，传出去才好听。

章昭达他如果食了隋天子亲手理膳的饮食，再传他叛变了陈人，这消息听起来便可靠多了。

因此杨兼打算亲自下厨，做点新鲜又美味的，让章昭达这个见多识广的美食家吃一口便食髓知味，念念不忘。

杨广说：父皇可想到甚么新鲜的菜色了么？章昭达这个老狐狸好食，一般的菜色他必然全都见过，而且他乃是南方人，与北方的口味不同。

杨兼挑了挑眉，说：他是南方人，因此一般的鱼食想必已经食的够不够了，羊肉唯恐又食不惯，如此一来，猪肉是最好的。

杨兼脑海中瞬间想到了一位菜色，放在现代，可谓是家常菜了，很多人家都会这道菜色，不麻烦，但是美味又好吃，关键是吃法很是有趣儿。

那就是京酱肉丝。

杨兼立刻带着小包子杨广进了膳房，营地的膳房比较简陋，不过这道京酱肉丝需要的食材很简单，也不需要太讲究，所以并不难找。

杨兼要了一些偏瘦的猪肉，京酱肉丝将就用瘦肉切成丝来炒制，因此猪肉偏瘦一些便好。另外又要了一些豆皮和葱丝。

猪肉切丝，不要太粗，粗的不美观，但是也不能太细，细的吃起来少了肉的较劲，口感不好。

将肉丝腌制去腥，然后下锅炒至变色，接下来便是调制酱汁，京酱肉丝的酱汁咸香之中透露着微甜，很多人可能都会忽略微甜的口感，如果没有这微甜的口感，炒至出来的京酱肉丝便没有了鲜味，甜味提鲜就是这个道理。

深色的酱料炒制好，将肉丝放入翻炒，白花花的肉丝立刻裹上酱料颜色，变成了浓郁的琥珀色，色泽光鲜，肉丝根根分明，摆在承槃之中，十足激发食欲。

这京酱肉丝还没完，之后才是关键所在，豆皮煮熟或者蒸熟都可以，切成掌心大小的方块，葱丝切成一字，与豆皮一起摆盘。

杨广奇怪的看着这道菜色，不解的歪了歪小脑袋，说：父皇，这豆皮和葱丝是做甚么的？

杨兼笑眯眯的掀起一张豆皮，虽然是给章昭达准备的菜色，不过儿子必须有优先权，先吃一些也无妨。

杨兼将豆皮铺在承槃中，然后夹起了一些琥珀色油光润泽的肉丝，放在豆皮中间，又加了两根一字葱丝，也放在豆皮中间。琥珀色的肉丝，配合着白生生的葱丝，还有淡黄色的豆皮，怎么看怎么觉得好看。

杨兼像是卷烤鸭饼一般，将豆皮卷起来，卷成一个鼓鼓囊囊的小被子包，递到儿子面前，说：尝尝看。

杨广立刻接过豆皮卷，嗷呜嗷呜！两口塞入口中，豆皮韧，肉丝弹，葱丝香，一股子豆子的浓郁醇香，混合着酱香十足的肉欲，还有葱丝提鲜接腻，简直是完美搭配。

一瞬间竟然让杨广想起了令他念念不忘的烤鸭，不过豆皮卷京酱肉丝，和荷叶饼卷烤鸭，还是有很大的区别的。

杨广津津有味的食着，咂咂砸三下，便把一只豆皮卷食了个干净，仍然意犹未尽的模样。

杨兼说：如何？

杨广使劲点头，说：这等子美味儿，连儿子也未食过，章昭达那个老狐狸，必然也没食过。

不是杨广自吹自擂，他是做过天子的人，而且是南北统一之后做过天子的人，如今还是南北朝，章昭达领教过的美味儿，必然远远不如杨广。

杨兼听他这么说，便放心了。

杨瓒的移书送出去，果不其然，章昭达竟然同意了，想来章昭达是想要来占便宜，尤其这里有美酒美味，还有女乐奏乐，章昭达一辈子就好这些，自然不能拒绝。

章昭达前来赴宴，杨兼为了做足模样，亲自前去迎接，笑得一脸和蔼可亲，而且还摆出晚辈的姿态，说：老将军可是来了！朕是日盼夜盼，终于把老将军给等来了。

章昭达年纪大了，但是气势不减，一副老将模样，穿着一身黑甲，可谓是威风凛凛。

章昭达说：不敢当不敢当，隋主宴请，老夫怎么也要给一些面子，不是么？

请！杨兼笑着说：将军，请入内。

杨兼亲自导路，为了表达诚意，一路上看不到任何士兵把守，众人入了幕府营帐，里面已经摆满了美味，乐器也一应准备妥当。

章昭达刚一进入营帐，便闻到了一股子浓郁的香味，是酱香味。

因着古代没有冰箱，保鲜需要冰块，所以容易储藏的酱料异常发达，章昭达一辈子不知道食了多少酱料，但是他从未闻过如此令人垂涎欲滴的酱香味，说不出来的勾人食欲。

他放眼望过去，一眼便看到了案几上的主菜，摆在最显眼的位置上，一槃琥珀色，色泽浓郁的肉丝，旁边堆放着一叠叠的豆皮，还有切的整齐的一字葱丝。

杨兼笑了笑，说：朕知道今日老将军前来，因此特意准备了这道美味儿，保证是老将军没有食过的，名唤京酱肉丝。

别说食过了，章昭达根本没有见过，已经迫不及待的入席，杨兼摆了摆手，女乐立刻奏乐起来。

有酒有肉，对于章昭达来说还不够，还需要奏乐才能饮食，这个传统，从周朝便开始有之，一直被文人雅士，和贵胄所欣赏。

章昭达听到雅致的乐声，脸上不由露出笑容，只不过不知着京酱肉丝该怎么食。

杨兼很是体贴的用干净的筷箸掀开一片豆皮，放在承槃之中，加入肉丝和葱丝，筷箸灵巧的翻飞，将豆皮卷起来，何泉便将卷好的豆皮，连带着承槃一起呈给章昭达。

章昭达吃了一惊，没想到杨兼竟然主动给自己布膳，但很快，他也顾不得吃惊了，因着这京酱肉丝，不只是看着新鲜，吃法有趣儿，而且口感和口味，也是顶级的美味。

章昭达一口吃进去，胡子都在抖动，眼眸睁大，满眼的惊喜，连连赞叹：香！香啊！太妙了，酱香、肉香、葱香、豆香、醇香，甚么都香！

杨兼见他喜欢，便说：既然老将军喜欢，也不枉费朕亲自料理这道京酱肉丝。

亲自？章昭达一听，更是惊讶，还以为杨兼亲自给自己卷京酱肉丝，已经很令人惊讶了，没想到这道美味，竟然是杨兼亲自做的。

章昭达兴致来了，自己也上手开始卷京酱肉丝，一连食了六卷，满满都是肉的六卷，这才稍微解馋一些，又饮了好几口酒水。

章昭达吃到这里，笑眯眯的说：当真不好意思，老夫想去方便方便。