开业前的准备（2 / 2）

“福瑞，咱们现在药膳出了多少道菜品？”云楚瑶没问普通菜肴的品种，因为以他们三个的本事，普通菜肴是不需要她担心的。

“东家，您稍等！”

说完，拿出了云楚瑶买给他的手札，上边记载了每一道药膳所用的食材，食材用量，火候等。

相当于一本药膳菜谱了。

他数了数，“东家，咱们现下药膳一共四十道。”

云楚瑶了然的点头，“现下砂锅里炖的是？”

“您昨天与我们说的，淮山党参鹌鹑汤、春砂仁煲猪肚、猴头菇煲竹丝鸡！你要尝尝吗？”

“成，我试试！”

说完，福瑞给她盛了一碗淮山党参鹌鹑汤！

她喝了一口，味道不差，跟前段时间她试吃的其他酒楼的菜肴相比，甚至略胜一筹，但她总觉的少了点什么！

她拧着眉头想了许久，终于知道是哪里不对劲了！

少了一点鲜味儿！像菜里头放了香菇，或者是鸡肉这种的自然是不用提鲜了，这些食材自带鲜味儿！

但是其他的食材不行！而且她没在这里发现味精这种东西！

所以，她觉得想法子弄些提鲜的东西出来！或者是用鸡和大骨熬些高汤，用来提鲜。

福瑞看她拧着眉，心里有些忐忑，“东家，是味道不对吗？”

云楚瑶笑着摇头，“不是，你不用紧张，是我想到了一个主意，能让这些汤变得更鲜美！”