第261章 排长队做菜（1 / 2）

“您在我眼中比浙江诸暨的西施更漂亮，看见您我几乎不会走路啦。”

“呵呵，想不到特别班的班长居然是个坏分子。”胡老师娇嗔骂了他一句。

“嘿，胡老师，我是说大实话，很少见到您这样才貌双全的美女。”志鹏没有说假话，如果不是已经有女朋友，不吃不喝不睡也要追她到手。

“志鹏，我应该称呼你为鹏哥，你比我年长三岁，我的名字叫若妍，你在校外就叫我妍妍，我称呼你为鹏哥，好吗？”

“好啊，妍妍，请上车。”志鹏把自行车放斜些，等她容易坐上尾架。

“谢谢，鹏哥！”

两个年轻人乘坐自行车直奔肉菜品种繁多的江南农贸市场。

“喳，喳”清水放进烧红的锅，冒出一缕缕白蒸汽，若妍把一条用刀片成两片的草鱼放进锅里，煮了4分钟，她捞起鱼放进盘内，把酱油、红醋、绍酒、白糖放进鱼汤里，烧开以后淋入湿淀粉糊，搅成汤汁，浇在鱼身上，再放上一些葱和香菜，闻名天下的“西湖醋鱼”做好。

“妍妍，你做这道菜色香味俱全，我拿着鱼排了这么久的队不算冤枉。”志鹏趁若妍在房间洗米做饭的时候，站着厨房门口排了五十分钟才轮到他们使用铁锅，三十多户人家只有一个公用厨房，做一道好菜实在不容易。

“鹏哥，你试一下我做的‘东坡肉’，看行不行？”若妍用勺子把一块锗红色方块肉放在志鹏的碗里。

“妍妍，你会变戏法，什么时候搞出这么好吃的肉？”志鹏用筷子夹肉放进口，十分酥软，味美异常。

“你去厨房排队时候，我使用电饭锅和电炉做的。”

“妍妍，你厨艺真了得，东坡肉好吃，西湖醋鱼更好吃。”志鹏胃口大开，不断地把鱼送进口里。西湖醋鱼与老妈做的糖醋鱼不一样，老妈要先用油炸鱼，再放糖醋等佐料，妍妍做的鱼不用炸，十分鲜美，原汁原味。

“东坡肉是杭州第一名菜，这里没有陶罐，所以做得不像。”若妍说道。

松元佑年间（公元1090年）大文豪苏东坡出任杭州刺史，发动民众疏浚西湖，为了犒劳民工，他吩咐家人将百姓馈赠的猪肉，按照慢火少着水的方法，烹制成佳肴，将酒和肉一起分给民工。家人误将酒肉一起烧，结果肉味特别醇香可口，人们传颂东坡为人，又将此独特风味的块肉命以“东坡肉”。

若妍說:“真正的东坡肉制作方法不是我这样乱做的，使用带皮的猪五花肉切成75克重的正方块，放进水锅内焯透捞出；取一大砂锅，用竹箅子垫底，铺上葱、姜块，再放上五花肉、白糖、绍酒、酱油，加盖密封，烧开后用文火焖2个小时，撇去浮油，皮朝上装入陶罐内，盖上盖，上屉蒸30分钟至熟透即可。”

“妍妍，杭州第一名菜太不简单，原来制造工艺这么复杂。”

“鹏哥，什么时候，我能够吃你亲手做的粤菜？”若妍看志鹏做事动作麻利，有板有眼，估摸着他做菜也不会差。

“惭愧啊，我不会做粤菜，不过最拿手是煎水面鱼，小时候家里很穷，没有钱买菜，我下课以后去蓬城河钓鱼，钓得最多是游在水面的小鱼。”