第35章（1 / 2）

看甄珍刻了个小狮子滚绣球样式的剪纸，咕嘟猫脸蹭上甄珍手背，拿绿眼睛瞅着甄珍，喵喵叫。

甄珍被它蹭得直痒痒，“明白了，马上就刻一个尾巴大大，跟松鼠一样的小咕嘟。”

“姐姐，剪我。”宝库举小手，也不甘落后。

“……姐姐见过把小动物贴窗上的，可没见过把小孩当窗花贴在窗户上的。”眼珠转转，甄珍唇角勾起，“宝库才这么一点就能挣钱，保不准就是个小财神下凡，一会姐姐用宝库的形象画个财神像贴墙上好不好？”

小孩很好满足，猛点头，“嗯嗯嗯，贴墙上。”

剪完小猫滚绣球，甄珍拿来红纸裁成四四方方，磨了墨汁，照着宝库的模样画了个卷毛、大眼睛，怀抱猫咪，头戴财神帽，脚踩一条大肥鱼的小财神。宝库又出卖了一次肖像权，这次还带上小猫，两个小家伙仰头看着贴在墙上财神画美得不得了。

剪好的窗花也被贴在窗户上，雪还没有停，窗外的雪光映着窗花，屋子里红艳艳的，过年就是要有一点红。

接年的鞭炮放得越早越好，甄珍和老刘五点就出来放鞭炮，怕吓着红梅，宝库还跟着刘叔和红枫哥哥去大马路上，用香点了几个窜天猴，街上先是零零星星，接着迎年的鞭炮次第响起，在古老的城市上空奏响史诗般的乐章。

小孩大眼睛里满是惊叹，长大了也许会忘记，但此刻他人生第一次感受到了宏大的意义。

他爱过年。

鲅鱼馅饺子想要好吃，鲅鱼和五花肉的比例要控制好，搅打馅料时葱姜水不能少，最后放少许韭菜提鲜，甄珍白案同样出色，饺子大小一致的，状如金元宝。宝库跟咕嘟又吃撑了，一个抱着肚子横摊在暖气片上，一个鼓着肚子仰倒在榆木椅子上。

原本以为今天不会有生意，结果春节晚会刚看了个头，意外接到订餐的电话，是电业局维修队打来的，开店时她听朴叔的建议，花了点钱把店里的电话登记进电话局的黄页里，黄页新年更新了一版，大渔信息已经上了电话薄。

听说老板可以做饺子，供电局打电话的人差点热泪盈眶，以前他们订餐那家饭店黄了，他在黄页上从a开始打，一直打到d终于打通了一家还营业，能作饺子的店。

春节是用电高峰期，别人都闲，属他们最忙，维修队一忙忙一宿，不供顿交子的饺子说不过去。

供电局财大气粗，一下定了三百斤饺子。他们开了好头，过了一会甄珍又接到环卫的电话，清洁工人除了扫雪还要连夜扫除街上的鞭炮碎屑，过年了怎么也得供顿饭，上次下雪留下深刻印象，环卫这次自己掏腰包定饺子，也定了三百斤。

六百斤饺子，甄珍算了下，流水又过千，看了眼墙上的宝库小财神和他怀里的招财猫，家有两宝果然招财。

六百斤饺子甄珍能吃的下，做完年货，王进送货这段时间，她考虑到新年饺子受欢迎，把海鲜市场甄父冻的最后一批鲅鱼取出来，用几天时间包了一批鲅鱼馅饺子，还包了一些酸菜猪肉、芹菜猪肉和白菜猪肉馅的，放在楼上冻着，一晚上时间就能冻得硬邦邦，冻好装在袋子里，早前包的加在一起，能有五百多斤。

她还有几十斤的饺子要包，一斤饺子三十个，还要包两千多个饺子，好在是交子饺子，她有三个多小时一准备，要包饺子，就没时间煮饺子，只能找赵姨帮忙。

赵华和老刘听了甄珍的请求都笑了，“就说吗，宝库金口玉言，年年有余，不用等到大年初一就来活了。”

刘叔把甄珍家楼上的电视搬到一楼，全家都过来，两家合在一起边守岁，边包饺子。红梅也特别乖，跟宝库和小猫排排坐，笑眯眯地看春晚。

甄珍显示了一把真正的实力，在赵姨的帮忙下，用一个小时调好了馅。擀面杖一次擀五个饼皮，包饺子也是四秒一个，看得赵姨咋舌，“甄珍，你这速度可以申请吉尼斯记录了。”

这速度还不是我的最快速度呢，甄珍心说。

像上回一样，清洁工人分批次来歇脚吃饺子，供电局的也开着维修车来吃饺子，吃了鲜灵的饺子，再喝口饺子汤，原汤化原食，肚子饱了继续忙。

道远的，老刘拿老朴留在他这的钥匙，去大冷面取了些快餐盒来装，饺子汤则灌进暖壶，供电局有车，大棉袄捂上，送到地，饺子温热，饺子汤滚烫。

风雪除夕夜，共饮一锅饺子汤。

作者有话要说：感谢在2020-10-19 18:29:06~2020-10-20 19:08:32期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢投出地雷的小天使：肥嘟嘟 1个；

感谢灌溉营养液的小天使：肥嘟嘟 46瓶；玲宝爱伯远 20瓶；饕餮sur、想飞的鱼 10瓶；少年有鱼饼 8瓶；25729715 7瓶；灵泉百亿、想做一条咸鱼啊 4瓶；流若 3瓶；daldal 2瓶；清扎、枝桠上的鱼、三千 1瓶；

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第49章 节日糕饼

生物钟已经形成, 即便昨晚包饺子加上守夜，熬了大半宿，甄珍还是像往常一样, 清晨五点半准时睁开眼。没急着起床, 东北的年一过就是半个月, 直到元宵节过完，这年才算正式结束。今天初一, 各家各户都开始走亲戚，店里依然不会有多少顾客上门。

她和宝库还真没什么要走的亲戚，原主舅舅和姨妈远在数千公里之外, 年前她已经给寄了年货过去。至于甄大姑，她又不是受虐狂, 大过年的吃饱了撑的送上门找气受。本来想起床了，甄珍又安生地躺回去。

窗帘外的天色因为雪光反射要比不下雪时更亮一些，一左一右传来小孩和小猫熟睡的呼吸声, 小猫团成一团贴在她颈侧, 凉凉的鼻头紧贴着她颈上的皮肤，小孩睡觉不老实，转体一百八十度，头朝下脚朝上, 小脚差点踢上她的脸。

抬手捏捏小猫爪子上的肉垫和小孩藕节一样的小腿，甄珍心里满足, 新年的第一天有猫和小孩肥嘟嘟的肉肉可捏, 未来一年的辛苦值了。

偷得浮生一刻钟闲，劳碌命的小甄老板还有许多事情要做，坐起身伸了个懒腰，下床先把给宝库准备的新衣服从柜子里拿出来, 放在床头，等会小孩醒了好给他换上。她自己也穿上用购物券换的新毛衣，淡粉色的毛衣上面有淡蓝色机器猫图案，过年虽然长大了一岁，但童心不能丢。

下到楼下，甄珍习惯性先开锁查看咕嘟半夜的杰作，欸？新年新气象，咕嘟竟然变出两种水生生物，除了三只吸附在水箱壁上的鲍鱼之外，水里还有三只张牙舞爪的大雪蟹。

难道小家伙又升级了？还是过新年给自己加餐了？

水里的雪蟹甄珍在海鲜市场见过，这是一种灰眼雪蟹，在东北北部的朝鲜海域和俄罗斯远东海域有分布，本地卖蟹子的都叫它朝鲜长腿蟹。长腿蟹体型大，蟹肉鲜美，这下又有口福了，新年果然有好运气。

螃蟹可以等等再料理。甄珍早起是为做另一种食物，糕饼。

过年吗，怎么会少了饽饽呢？不走亲戚，总得做点好吃的点心招待邻居、朋友和相熟的顾客。

作为一个土生土长的北平人，甄珍对京式糕点如数家珍。

老北平饽饽铺最早可以追溯到元朝，元朝刚定都的时候没来得及设立御膳房，宫廷从民间订购牛油饽饽祭祖，牛油膻味浓，饽饽有着属于草原的粗粝风格，明朝迁都后，京式点心吸收了江南点心的精致，种类繁多，形成以头行、破皮、酥皮区分的大八件和中、小八件。满清入关，满洲的特色点心也加入京式点心的大家庭。

回到满清祖地，甄珍除了做椒盐银锭饼，枣泥状元饼，红豆双喜饼之外，还想做几样满洲点心，萨其马、勒特条、小炸食。

不准备做太多，馅料是昨天吃完年饭后准备的，先做模子货，八大件点心。

做八大件点心最好用陈年猪油和面，越是十年往上的陈年猪油，烘烤出来的点心味道越香还没有猪油腥。陈年猪油甄珍没有，熬制猪油时特意加了去腥的调味料，馅料也做得精细，椒盐饼的干料经过炒制再调配，枣泥和红豆沙碾得细腻，调和时还加了牛奶。

甄珍动作娴熟地给饼皮添加馅料，放入模具塑形，最后还找来一枚甄字小章，扣在饼皮上。

转炉底下放少量的炭火，坐上特制的小烤锅之后，烤锅上再放少量的炭火，两层炭火不易过多过旺，用微火焖出来的糕饼，外皮才会更加酥松。

糕点慢慢烤着，甄珍打开屋门，雪已经停了，新年的第一缕阳光照在白雪上，反射出金子般的光芒。

地上的雪没有上回下得厚，刘叔一家，还有昨晚在派出所值班的老冯已经出来扫雪了，互道一声新年好，甄珍回家取来方头铁锹，加入扫雪的队伍。估摸着时间，隔一会回家一趟，取出烤好的点心，再放入新的饼胚。