第96章（2 / 2）

霍顿想了想，觉得好像并不算太难，主要是他得知道，这些饺子是怎么制作的，才能利用机器模仿人工的动作，完成机器设计。

白霜二话没说，让政府食堂送来了面粉、油、菜、肉等等原料，开始现场制作。

工厂里所有的工程师都被吸引了过来，苏格帮她打下手，切菜切肉，白霜先去揉面。

饺子皮的面粉是白霜事先交待处理过的，几乎是仅仅保留了麦芯胚芽的部分，比之前全麦粉更劲道。

揉起面团的时候就感受到了其中的弹性和韧度，直到将面团揉至软硬适中才停下，放到盆中醒一会儿面。

霍顿取下来一块去做分析测试，白霜将苏格切好的肉放入调料腌制一下，又开始烧油。

油里面放上花椒，加热之后提香去除杂味，这是养老院院长的小技巧。

等到油熬好后，和腌制好的肉馅一起倒入菜盆中，放入其他调味料，然后拿着筷子顺着同一个方向搅拌，一直搅拌均匀，菜和肉都沾染了金黄色的油，看起来就让人食欲大增。

白霜将面团均匀分成三份，两份用来包饺子，一份用来包馄饨。

取了一份面团搓成长条，均匀切段，按扁之后，开始擀皮。

小小的面块在旋转几下，就被擀成掌心大小的面皮，惹得在场人一阵惊呼。

感觉就像魔法一样，他们都没看清女王陛下到底是怎么操作的？

白霜放慢了动作给大家演示了一遍，最后还指给霍顿看。

“面皮一定要中心稍微厚，边上薄，这样在煮的过程中不容易破皮。”

霍顿又在光脑上写写画画。

擀完皮，就是包制了，这一次白霜还是放慢了动作速度，在饺子皮中心放好馅料之后，饺子皮对折，在边缘处用力一捏，一个肚子圆鼓鼓的饺子就成型了。

然后她又演示了几种不同捏饺子皮的方法，有几种虽然费时费力，但边缘实在是精致漂亮，得到了大伙的一致好评。

一个面团大概包了三十几个饺子，几乎将各种类型都演示到了，白霜又拿出一个面团开始擀馄饨皮。

馄饨和饺子不一样，饺子煮三开，时间久，所以饺子皮还是要一定的厚度，但是馄饨只要煮到开锅就好了，就要求这皮要在不会漏的情况下尽可能薄。

馄饨在北方叫馄饨，在南方叫云吞或者抄手，各地的吃法不尽相同，但是包制方法、外形都差不多。

白霜只学会三种，一一展示出来，就是让霍顿看一下哪一种用机器比较好操作。

等到馄饨包完了，白霜把最后一块面团拿出来，对着在场的工程师们说：“有谁想来试一下吗？”

第119章 119

大家都跃跃欲试想要尝试一番, 但是一上手才发现，这是看起来容易做起来难。

尤其是擀面皮这个基础操作就难倒了不少人，无论怎么拉拉扯扯就是弄不出白霜的那种圆形饺子皮, 奇形怪状的堆在一起，就像是在公开处刑。

大家看着自己一言难尽的饺子皮深深感觉到……可能自己于厨艺一门实在是没有任何天赋可言。

反正是自己搞出来的东西，自己也没得嫌弃, 在白霜的指导下，大家又尝试了包陷。

于是在擀皮时候难倒一半人后, 在这个环节又把剩下的一半人劝退, 大家看着如歪瓜裂枣丑陋不堪的作品和女王陛下的一比，那真是更难看了。

白霜不太想过分打击大家的自尊心, 于是承包了馄饨皮的制作, 并且让大家用最简单的方法包制，这回终于能像模像样了。

众人喜笑颜开，内心高呼——

原来劳资是包馄饨天赋型选手！

所有的都包好后, 白霜开始下饺子和馄饨。

同时放了两口锅，不多时, 饺子和馄饨就下好了。

一打开锅盖，用漏勺将白白胖胖的饺子盛入盘子里，又用小碗一人分了三个馄饨, 霍顿和苏格帮忙分给在场的工程师们, 众人发出了一阵赞叹声。

真的……实在是太好吃了！

【哈哈哈哈他们也太可爱了叭！一脸幸福来得太突然的赶脚！】

【小白白给我看饿了，明明刚吃了早饭，又点了一份红油抄手。】

【主播, 吃饺子怎么能没有醋？这不科学！】

【主播，吃饺子怎么能没有蒜？这不科学！】

【主播，吃饺子怎么能没有辣椒油？这不科学！】

白霜：【……好的好的，等下次肯定安排上。】

吃过了美食，工程师们当然也没忘了女王的事，纷纷就综合料理机和生产线提出了自己的想法。

霍顿一边作图，一边将他们合理的想法融入进去，程序方面应该没有什么大问题，就是刀片组和模具还需要挨个儿制作、试用。切菜、调馅、擀皮应该是最简单的，和面稍微要考虑到力道和程度问题，不过通过传感器对面团各项数据的检测，应该能找到口感最好的阶段。

所以说最难的就是包制这个环节，他必须要经过大量的试验，才能掌握用机器完全模拟人工制作的技巧。

“机器什么时候要？”霍顿已经按照白霜的想法画出了一个机器雏形，指给白霜看。

白霜抿了抿唇，想了一下，“三个月差不多，可以先做切菜、调馅、揉面的部分，包制我们现在可以先用人工解决，倒不算特别着急。”

霍顿思量了一下，“好，一个月之内给陛下解决简单的操作部分，三个月后肯定给您一个完整的生产线。”

白霜松了一口气，只要是霍顿说了，肯定能做到，她也就特别放心。