263民风淳朴(2 / 2)
“别生气,我跟你说正事儿呢!”吴天也不知道咋回事,刚才还在聊食材,莫名其妙就扯到了黄岚头上。
吴天苦笑着摇摇头,正色道:“我想组建食材供应链,能不能帮我?”
“为什么要组建食材供应链?”沈雪眨巴着两只圆圆大眼睛,凝眉不解道。
对于餐饮来说,上游的食材供应十分繁杂,利润还特别低,是个吃力不讨好的活儿。
一般大型酒店都不会自己去组建供应链。
“这次供应链断裂让我明白一个道理,要自己掌控链条,免得关键时刻被别人掐断脖子。”吴天说完这话,开口分析道:“自己组建供应链有很多好处,可以稳定食材质量和食品安全,集约化管理,保证食材的新鲜度,能通过链条打出自己的品牌。”
“有道理。”沈雪认可的点点头。
不得不承认,吴天这家伙确实很有商业头脑,想问题的角度明显是与众不同。
“你先帮我选出一批优质食材,到时候我再让酒店派人集中采购。”
“没问题,走吧。”沈雪说完这话,就朝菜市场外面走去。
吴天伸手拉住沈雪手臂,不解道:“让你在菜市场帮我挑选食材,你去哪儿?”
“菜市场里面的菜都是大棚菜,品质非常差。”
“除了菜市场,哪还有菜?”
“别问那么多,跟我去就知道了。”沈雪懒得废话,拽着吴天手臂离开菜市场。
两人来到停车场,沈雪走过去拉开一辆红色小车的车门,“上车,我带你去个地方。”
“去哪儿?”
“等会儿你就知道了。”
“你可别把我卖了?”吴天开了句玩笑,就乖乖钻进副驾驶的位置。
“你这种男人,大街上一抓一大把,哪能买的出去呢!”沈雪嘻嘻一笑,钻进驾驶位发动汽车驶离此地。
车子在城内跑了十多分钟,最后沿北环路出城,一路向北行驶,很快就到了北郊。
眼看越来越荒芜,吴天紧紧皱起眉头,不解道:“咱们到郊区干嘛?”
“买菜。”
“买菜?”
“对。”
“沈大厨,你有没有搞错,跑到郊区来买菜?”
“你不是想要最好的食材吗,去了再说。”沈雪懒得废话,继续驾车一路疾驰。
行驶了半个多小时,最后车子停靠在远城区一座小村庄子里。
下车后,沈雪指着不远处错落有致的矮房子说道:“这里是庐州市最贫困的石花村,民风特别淳朴。”
“你带我来这儿买菜?”吴天也注意到在村子附近种植了很多蔬菜。
“你看那些菜,都是村民种植的,施人工肥,再加上这里气候适宜,土壤硒含量很高,所以这里的菜不仅新鲜,而且口感很独特。”沈雪说这话时,脸上带着温暖的笑容。
“你怎么找到了这个地方?”
“之前有个摄影朋友来这儿采风,我跟她一起过来,就发现这儿的蔬菜品质很高。”
“好家伙。”听完这话,吴天瞬间来了兴致,“走,我们过去看看。”
说完这话,率先朝村子里走了进去。
这个山村确实很落后,村民们都靠很传统的方式种植农作物,基本上没什么收入来源。
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