第五百二十一章 第一次就炉火纯青(2 / 2)
等他“架”好了锅之后,林启阳先在锅中平铺一层厚厚的大米,再细细的撒上一层茶叶,最后均匀的淋上一些卤汁,看卤汁慢慢渗入。
就在这时牛肉也煮好了,林启阳快速的那些用竹签穿好的牛肉纷纷拿了过来,整齐的摆放在锅中茶叶的上方。
等摆放整齐之后,林启阳便盖上了盖子,静静的等待着这烟熏的过程。
这烟熏牛肉可比其他用真火的做成的牛肉味道有很大的不一样。首先就是它的香,烟熏的牛肉有那种牛肉那种独特的香味还有其表皮烤焦的味道,而且最重头的就是那香烟熏过的味道。
而且由于这浓烟蔓延到牛肉时,已经经过了大米和茶叶这两道程序,所以已经过滤了其中不和谐的味道。
而且到达牛肉的香烟又带着卤肉的鲜美,所以这烟熏牛肉不但没有听起来那么呛鼻,反而是扬长避短,集众料之所长的美味。
不过这烟熏牛肉听起来虽然很好吃,这做起来的步骤也算方便,只不过它要等的时间确实长了一点。
如果是那种很难熟而且原料复杂的肉品的话,要等全熟恐怕还要等上好几天呢。
林启阳细细的想了一会儿,按道理来说自己这个牛肉本来就是容易熟的料,并且之前已经将它煮到了七八分熟的样子,现在只是需要结个尾而已。
而且自己现在可没那么多时间,等它熏上好几天,毕竟野村正就在外面等着呢。
他往四周看了看,确定没有人之后,又拿出了六芒星,对着那火焰用力握紧了拳头。
一瞬间,火焰似冲天高,迅速的将那个锅给包的严严实实。
这下不仅仅是锅的底面了,而是锅的每一个面都在受热,将烟熏的效率瞬间提高了数10倍!
林启阳的眼睛里尽是着漫天火光的情景,里面充满了惊喜和雀跃。
他微微张着手,一边继续小心地控制着火候,尽力将全部的热量都集中到那口锅上面。
另一边他也在抑制着火苗的继续蔓延,不让这火焰到其他的地方去。
连他自己都觉得意外,明明是第一次使用这种技能,但是他对火焰的控制,却好像已经达到了炉火纯青的地步一般。
林启阳的眼睛还在密切的注视着火焰中心饿的那口锅。只要锅的上方开始冒出浓烟了,就表示里面的烟熏牛肉已经熏得差不多了。
不到一分钟,盖子上方终于冒出了第一缕烟。
林启阳大喜过望,自己这样真的行得通!既能让做菜效率大大的提高,还不用耗费自己过多的灵力,简直是一举两得啊!
又过了好一会儿,那口锅已经开始不停的冒出阵阵的浓烟,锅盖子也有些微微抖动,这就说明里面的东西已经完全熟了。
林启阳迅速收起技能,那一大片火光也在一瞬间消失的无影无踪,只剩下一口还在冒着烟的大锅。
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