互相猜疑(2 / 2)
十点钟左右,杨星辰接到林大林的电话,说刚杀好的十五只鸭子已经送来了。他便回到家,开始了今天的主菜,脆皮烤鸭!
一般人做烤鸭时,必定先把鸭子用佐料腌上一晚上,这样做的目的就是让佐料更好的进入到鸭肉里面。但这样做的一个弊端就是鸭子不够新鲜。
而杨星辰则根本不需要俺鸭子,他回到家后,将姜片蒜头等调料做成佐料后,直接用真气逼进鸭肉里,在用真气将鸭身给逼干。然后用麦芽糖,白醋,花雕酒及清水做成脆皮水。
然后将脆皮水用小刷子均匀的涂在鸭子身上,在次用真气将鸭身上的水逼干。由于家里的动物比较多,所以杨星辰购买的是大号烘箱。这个烘箱里面的空间很大,有十层,可以一次性烤出二十只鸭子。
他将这十五只的鸭子放进烘箱里面烤了起来,依然是暗中加上真气在烤。由于用上了真气,所以鸭子的形态发生了变化,每只鸭子都比放进去的时候膨胀了不少。不光如此,烘烤的时间也节约了不少。
原本要半个小时才能烤好的鸭子,他却只用了短短十分钟的时间。当杨星辰关掉烘箱的电源,打开烘箱后,看到每只鸭子个个都是形态丰盈饱满,金黄娇嫩。由于香气被他全部逼到鸭肉里,所以一点点香味都闻不出来。
貌似很好吃的样子,杨星辰点了点头,将鸭子取了出来,继续做起其它的菜。
“爸爸,宝宝回来啦!”一声清脆的声音响起,大白虎驮着小丫头苏思辰跑了回来。
“哇,这么多烤鸭呀,爸爸,宝宝要吃鸭腿。”
“行,但咱说好了,别在像昨天那样贪吃了,别把自己给撑坏了哇。”杨星辰撕开一只鸭腿递了过去。
小丫头答应一声还没开吃呢,就见姚曦从外面把车子开了进来,也不将车开进车库了,直接停在了空地上,下了车就连蹦带跳的大叫着,“师傅我回来啦,哇,脆皮烤鸭,外表这么漂亮,肯定很好吃。”说完也不客气,哦,她从来就没客气过,直接抓起一只整鸭撕咬了起来。
这一口下去,只觉得嘴里轰的一下,一股清香的肉味在嘴里爆炸开来,顿时就打开了吃货的胃蕾。
只见她一边猛吞着一边含糊不清的激动吼道,“唔,太好吃了,皮脆肉嫩,腴美香醇。肉香中夹着清香。唔,师傅,你快的跟娘师生个男孩吧,让我做你家儿媳妇得了。”
咳咳!
杨星辰一阵咳嗽,心说你要是做了我家儿媳妇,非得把我家吃穷了不可。
如此过了三天,也就是八月二十这天,古仙村一下子热闹起来,不光是各大电台的记者都来了,就是好多厨师和美食家也都来了。都想一赌小神医的烤鸭厨艺,看看他的烤鸭技术是不是和他的医术一样神奇,能不能技冠天下。
↑返回顶部↑