第80章（2 / 2）

果然，电话一挂，客厅昏黄的灯光里头，苏鲤书也不看了，坐在那看着他。

“寅子！”

沈寅初赶紧过去抱着媳妇儿哄：“没事了，这不都过去了吗？我怕你担心才没说，你放心，没事儿了！”

“下次我肯定跟你说！”

苏鲤没多说什么，问了一遍具体情况，在心里头暗暗下决定，之后得盯紧一点沈寅初。

第二天一早，沈寅初照例去跟二柱子上货，到店里头开门的时候意外看见了李子。

“哟，咋这么早就来了？你现在来了也吃不上，洗菜摘菜还得煮汤底，怎么也得半个点儿之后才能开门呢。”

李子是矿里头的技术员，当初沈寅初还在小广场摆摊的时候，他就每天都去报道，几乎一天三顿都在那解决。

现在沈寅初不摆摊了，改到这边开店了，这小子都快吃了半个月的麻辣烫了。

“沈哥，”李子有点不好意思，低着头，“那天你店里头来人的时候，我其实在外头，本来应该进去帮你撑撑场子的……”

沈寅初还以为什么事儿呢，拍了拍这小子：“没事！那可是小流氓啊，你进来干啥？就你这身板，两下就让人撂倒。”

不光是李子，今天重新开业第一天，好些人都特地多夹了点儿菜，默默地表示着对沈寅初的支持。

沈寅初心里头有点温暖，开个小吃店，能让顾客这样支持，还有什么要求呢？

马三的事情解决了之后，沈寅初没继续折腾，好好地在店里头看了一段日子。

小丫做得越来越像样了，二柱子收钱也再没出过错。他虽然辍学了，但是记个账还是没什么问题的。沈寅初观察了一段时间，觉得可以慢慢培养小丫管理这个店了。

至于煮麻辣烫麻辣拌，到出菜口给顾客出菜，再雇个后厨就是了。这几样要求不高，只要肯学细心就能做。

到时候让小丫来前台收账顺便做店长，沈寅初就能放心地去做别的事情了。

他可还惦记着让两个闺女做富二代呢！这快餐店绝对不可能只有这么一个！

倒是商业街那边的炸鸡店，最近销售额开始有点下滑，沈寅初准备过去盯两天，看看究竟是怎么回事。

二奎跑路去搞传销了，二柱子被沈寅初抽出去在快餐店，现在的炸鸡店早就不是当初的样子了。

店员倒还是村里头雇的，一个跟小丫差不多大，一个孩子刚上小学。俩人平常不回村，住在原来大兴嫂和周翠莲住的地方。

沈寅初平时就早上过来送材料，晚上他和苏鲤谁有空谁过来对账。今天看见老板送了鸡排粉就不走了，两个店员都有点紧张。

“不用紧张，”沈寅初叫俩人放松点，“最近生意不太好，我就是过来看看，到底是哪里出问题了。”

听见他这么说，嫁了人的还不太紧张，跟小丫差不多大的店员可就开始紧张了。

这可是个好工作！

她虽然年岁不大，也想过去做服务员，但是小姑娘长相一般，脸上还有几颗痘痘。这年头雇服务员挣得多，可是要求也不少，在这个炸鸡店活不累还管饭，已经是她能找到最好的工作了！

“老板，”小姑娘叫沈玉凤，“我和二嫂这两天都没偷懒，但是南边开了俩卖鸡架的。咱家鸡架现在卖得少多了，鸡排倒是还卖的挺好，但是鸡排贵啊，一直卖得都不如鸡架多。”

“而且，”小姑娘看着沈寅初没生气，大着胆子道，“咱这光卖鸡排鸡架，这边小店老板也不能天天吃啊。时间长了就吃腻了，惦记着吃点顶饱的。”

沈寅初点了点头。

一个炸鸡店只卖两种，的确是太少了。就算是口味不错，这也卖了有小一年了。市场饱和，顾客失去了新鲜感也是很正常的事情。

“是，咱这就卖这两种，确实容易让顾客腻歪。”

沈寅初看了一眼这小店，其实如果挤一挤，还是有挺多地方的。接下来最好再给这边加两样产品，加强小店的竞争力。

当天晚上，沈寅初回家就开始在纸上写写画画，准备推出新品了。

鸭货是一定要推出的，不过时间上不太合适。一来沈寅初觉得配方还没调整到最好，二来现在东北还是冬天，等天气稍微热一点的时候再卖会更好些。

鸭货这东西一直加热不现实，大部分情况下，都是煮出来之后卖一天，是个冷吃的小吃。现在眼看着三月份了，天气稍微暖和了一点儿，等到四月末五月初，这东西就能正式推出了。

沈寅初在纸上写写画画，想来想去，最后圈定了一样新品来刺激炸鸡店的销售。

酸辣粉！

酸辣粉也算得上是后世驰名的小吃了，只不过，这时候还没卖到东北这边来。

这样小吃适合冬天吃，又是主食，胃口小的姑娘一份还吃不下。最重要的是，这样小吃用的材料少，占地方小。

他这两天在炸鸡店观察了一下往来的客流，随着他慢慢把上冈市的小吃市场开发出来，许多人都已经习惯了在外面买点现成的回来吃。

附近的小商店不少，又有矿务局的办公楼，炸鸡店本身就是开在小区门口的。这三点加起来，哪怕没有桌椅坐着吃，应该也有不少人愿意买这酸辣粉外带回去。

这东西不怕积货，制作简单。沈玉凤那小姑娘看起来蛮聪明，他教半天应该就能学会了。

一道酸辣粉好不好吃，其实关键在于粉丝好不好。但是这可难不倒沈寅初，上冈市附近的几个村都靠着砬子山不远，种植地瓜的历史源远流长，望山屯地瓜更是附近有名的香甜。

这样情况下，几个村里头早就牵头搞了粉条厂。粉条质量好不说，也不会像后来一样，往里头加胶之类的东西。

沈寅初是个执行力极强的人，想好了究竟要怎么做，第二天就跑去进了一批地瓜粉，他琢磨着给家里头尝尝，特地选了晚饭时候来试验。

小丫先回来了，二柱子在店里头看着，她一进门就看见沈寅初在店里忙活，有点兴奋地凑过来。

“哥，可老长时间没看见你整新品了！”

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