第79章 班尼迪克蛋(1 / 2)

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在凤天楼,能被称呼为师傅的人,只有那一位——

被评为国家特级厨师的高胜翔,高师傅。

他六十岁上下,身形较矮,腰板却挺直,穿一身纯白色厨师服,脸上是不苟言笑的肃然。

“马上就要开席了,你们都挤在这里做什么?”

徒弟里面有一个人把手机递过来,嘿嘿笑道:“师傅,我们在看文博那小子比赛,今天10点直播。”

高师傅皱了皱眉,拿过手机看。

镜头里没有罗文博,而是又切回了简洛西,此时她已经着手开始做酱汁了。

“啊!又是她!”一个徒弟不禁道,“她好像在做荷兰酱!”

简洛西把玻璃碗架在盛了热水的锅上,隔热水打发蛋液,然后倒入融化的黄油,鸡蛋继续匀速搅打,碗中混合物以肉眼可见的速度缓缓乳化成酱汁。

那徒弟咋舌不已:“这怕是会成为文博的劲敌啊,荷兰酱是最考验西厨基本功的酱汁,稍微出一点差错就会失败,要么乳化不成功变成稀汤稀水,要么搅打过度油水分离,她一次性就成功了。”

说完后突然想起,师傅最讨厌别人推崇西餐,赶紧讪讪闭嘴,嘿嘿笑道:“师傅,我什么都不知道,都是文博教我的,您也知道,他没事就喜欢捣鼓西餐那些玩意儿。”

高师傅冷哼一声,将手机还给他,“一个个好高骛远,自己老祖宗的手艺都没学精,就想着学别人家的东西。”

徒弟们:“是是是,您教训得是,我们马上就去干活!”

高师傅转身准备走,脚步顿了顿,皱眉问:“刚才那个小姑娘,叫什么?”

“叫哭包……哦不是,叫简洛西!”徒弟不好意思的笑笑,腆着脸问高师傅,“师傅,您觉得她手艺怎么样?”

高师傅瞥了眼手机屏幕。

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