202.第202章 大餐四更（1 / 2）

“其实说起飞龙汤啊，说起来很神奇，但做起来也不是太难。”看着蒋海，这边的富远开始操作了起来，一边说，一边跟着蒋海解释着。

做飞龙汤一共有三种，第一种是最简单的，也是最土著的做法，在兴安岭的山林当中，有一支少数民族，叫做鄂伦春族，在蒋海他们小的时候都学过一首儿歌，是这么唱的。

高高的脚后跟，一层大黑皴……不是，是高高的兴安岭，一片大森林，森林里面住着勇敢的鄂伦春，说的就是这个民族，这支少数民族也是吃飞龙的祖宗。

最早的时候，这种鸟的吃法，就是他们的吃法，也叫做喝汤法。

分为两种，一是把飞龙肉切成小块，扔进沸水里面煮两人分钟左右，再撒一些野葱进去，就可以喝了，因为最鲜的味道，已经进入到汤底当中了，肉可能还没有熟，但汤却相当好喝。

还有一种做法，也跟这差不多，然就是一只手拿着飞龙，用锅里面的沸水，不断的浇在飞龙的身上，边浇边传，把飞龙肉烫到六分熟左右的时候，再把整只飞龙同野葱沫一起扔进锅里，用沸水煮十来秒钟，就可以喝了，同样肉不好吃，但汤极为鲜美。

但有一点，这种做法，是不可以沾油的，任何一丁点油的存在，都会破坏飞龙汤的鲜味。

除了油不可以放，盐，味精，等等，任何的调料都是不放的，就只喝这个味道。

所以味道喝起来在某些人的眼里，就有一些寡淡了，并不是很上品的存在。

而除了这种飞龙汤之外，就是另外两种可以吃肉的，一种是用蘑菇清炖，一种是用人参清炖。

做法基本上差不多，把飞龙去内脏，杂质，再把它放入开水当中，氽一下，捞出洗净，放入锅内，再加水，当然，最好的还是加鸡汤，再把其他的配料，像是人参，或者是蘑菇，外加上姜、葱、料酒一同放入，烧开，再用小火慢慢的炖，差不多要炖一个多，再把飞龙和配套的东西捞出，再在汤里面放下一些盐，味精，胡椒粉，烧开后浇到捞出肉的碗里就可以了。

说起来不难，做出来也不是很难，但难就难在控制火侯上。

飞龙汤之所以有名，主要是源自鞑子时期，那个时期的飞龙是专供皇室享用的。

天上龙肉，地下驴肉，听过这话的人不少，但真正知道这个龙肉指的是飞龙的，却并不是多。

老百姓在有机会得知龙肉是什么的时候，就已经是现代的朝代了。

自太祖成事以来，飞龙汤，就是国宴里面一道必不可少的菜品。

也正是因为这个原因，飞龙才再次被人们正视，不过也正是因为如此，所以飞龙的数量在国内并不是太多，因为要吃它们的人，实在是太多了。

因为蒋海这里的材料确实是十分的齐全，所以今天富远做的，就是飞龙人参松蘑汤。

俩人先去房后面那一片放养飞龙的地方，又抓了五只飞龙。

这只很早以前就死的，被富远用来熬汤了，早就上锅了，而今天晚上吃的，就是这五只活的飞龙，割喉，放血，烫毛，其实杀飞龙，跟杀鸡也差不了太多。

在收拾干净后，那只飞龙的汤也差不多弄好了，接着富远就开始忙碌了起来。

差不多又忙了半个多小时，他们这一锅汤才算是炖上，还特意用的砂锅炖的。

用手煽了煽锅里面飘出来的香味，蒋海啧了啧嘴，这味道还真是说不上是什么感觉。

说香吧，也不像是想象当中的那么香，但要说不香呢，那股味确实是很香，而且还是形容不出来的香味，有些像是鸡味，但又不太像，着实让人很难分辨。

“接下来就看你的了。”在把盖子盖好后，富远就坐在了厨房当中，看着蒋海弄其他的东西。

“好嘞，你就看着吧。”听到富远所讲的，蒋海也不客气，接着便开始收拾了起来。

他要做的东西很简单，也是他常做的，起司焗龙虾，清蒸鲍鱼，葱烧海参，牛肉做成了两种，一种是做成牛排的，另外一种就是红酒烧牛肉。

相比于飞龙汤，这些东西的味道更加的香浓，看着蒋海在那里忙活。