第343章 开业第一天流水三十四万（1 / 2）

刑森大晚上的过来找叶垂，主要就是心里担心那个吉姆，所以给叶垂提一个醒，可结果他却发现，叶垂压根就没有把那个吉姆当一回事。

“华厨出自华夏烹饪文化，但说到底他也不是正宗的华夏烹饪文化继承者，这个八星的华厨我又有什么理由怕他？”

叶垂的话不得不说很狂妄，可有很有道理，只不过这样的道理也只有极少数的人能够讲，但其中至少就包括叶垂。

刑森在呆了片刻后，脸上露出一幅折服的神情，笑着拍了拍叶垂的肩膀：“既然你这么说那我就放心了，华厨的存在是对华夏饮食文化的屈辱，我希望你能够改变这种现状。”

华厨的问题由来已久，刑森这番话要是对其他人说的，那么那个人肯定会有些不敢承受，这种负担太大了，可叶垂却笑着点了点头：“我会改变这个现状的，如果有时间我想去美国的唐人街看看。”

叶垂说的很淡然，去唐人街做什么？

从他的语气似乎只是过去做个考察之类的，可叶垂心里显然不是这样想的……

刑森要交代的事情已经交代完成，便告辞离开，离开前他又跟叶垂说道：“那个吉姆的目的我们都觉得有些问题，这段时间我会想办法进行调查的，有什么问题我会第一时间告诉给你。”

“嗯，好的。”叶垂点点头。

刑森离开，饭店工作的厨师这个时候也都一个个离开，最后田小杜到后面的小院跟王诗雨小朋友打过招呼离开后，饭店内就只剩下几名服务员在做最后的打扫。开业第一天的工作到此便结束了。

叶垂从厨房出来，来到大厅里的时候却看到韩姐姐正坐在大厅的一张餐桌上写写画画，他心里好奇，就走了过去结果看到韩雨堰正在对付一张表格，不由奇怪的问道：“大雨你在干什么？”

“做今天一天的营业流水账啊。”韩雨堰将手中的一份表格拿给了叶垂。介绍道，“满汉楼每一张桌子每一个包厢内所有端上桌的菜肴，价格收入，还有顾客满意度等信息都统计在这份表格里，通过这表格可以看到很多信息的。”

叶垂打量手中的这份表格，这张表格上是大厅四号桌的流水账报单。上面详细的列述了这一天的时间内四号桌所来客人的名字，还有所点菜肴的名字，以及菜肴价格，还有顾客在离开前对菜肴的满意度评定，事无巨细。分毫毕现，叶垂上一世也开过不少大饭店，也见到过不少类似的表格，却很少有记录的这么详细的。

他看着韩雨堰说道：“你做这个太累了，我看明天我还是在专门招聘一个经理来做这个好了。”

“不用的，我大学学的就是这个，得心应手呢。”韩雨堰甜蜜的笑着说道，她摆弄着手指。似乎已经结束了统计的工作，继续笑着对叶垂说道，“不过师父。你知道咱们开业第一天的流水有多少吗？”

“有多少？”叶垂也十分好奇，毕竟这关乎他这大饭店的水平到底如何。

“嘿嘿，足足有三十四万呢！”韩雨堰一脸得意的笑着说道，“我找到了一些燕京其他大饭店的营业状况，以前的鸿楼日流水只有九万多点，圣华苑在苗盛松还在的时候。日流水有二十万，现在已经跌到十七万了。而之前燕京日流水最高的饭店是井家楼，日流水也不过才二十五万呢。可我们足足有三十四万，每天的运营成本大概是十万块，嘿嘿，师父你这一天就收入了二十四万块呢！”

“三十四万么，不错。”叶垂点了点头，上一世他开的最大的饭店，最高的日流水也不过才四十万，不过那家饭店已经是叶垂取得了食神称呼后所开设的了，这家满汉楼开业当天能够拿到三十四万的日流水已经十分不错。

当然，叶垂并没有被这个数字冲昏头脑：“今天是开业当天，又是春节，数字比较高也是意料之中的，等这段时间过去流水我想可能会降低一些，但保持到二十万以上应该没有问题。”

“那也十分了不起了，燕京第一饭店非我们满汉楼莫属了。”

看着韩雨堰一脸得意微笑的模样，叶垂脑海中下意识的就想起了呆萌这个词汇，忍不住伸手拍了拍韩雨堰的脑袋：“好了，忙了一天，去洗个澡睡觉吧。”

“师父你先去洗澡吧，我还有点事情。”这么说着韩雨堰就拿出了手机，“李修云昨天走的时候跟我说了一声，让我在开业第一天统计出日流水账单后就告诉给他，他要写进饭店专题报道里面。”

“那行，你先打电话吧。”叶垂笑着说道。

……

韩雨堰的电话打来的时候，李修云正刚刚睡下。

做为美食周刊的记者，大年初一难得有一天的假期，今天一天他都陪着父母在燕京游玩，刚刚才回到家里，累也累死了，这刚刚才进入睡梦中，手机铃声却紧接着响了起来，这让李修云心里一瞬间就烦躁了起来，不过看到手机屏幕上浮现出的那个名字时，他心里的烦躁就变成了激动。

大晚上的，那位有着一双高挑美腿的大美女打电话来是要做什么？