第598章 飞蝗腾达（2 / 2）

“蝗虫真的能吃吗？”

承乾带着一群小伙伴围着李超打转，到现在还有点不太相信这些个头张扬的虫子能吃。

李超只是笑笑。

蝗虫已经溺死了，李超先是架锅烧水。把蝗虫先捞出来放盆里，等水浇开放里面淖，一边拿铲子搅动，差不多洗净了，捞起，淋干。

“把盐拿来。”

往淖好水洗净淋干的蝗虫上撒上精细的青盐，拌匀腌制，这样能更入味。

抓来的蝗虫有母的有公的，母的肚子大，里面很多子，炸出来后会跟蟹黄一样。还有一些个头大的，翅膀很硬，蝗虫有两层翅膀，外面那层是保护的，里面的翅膀很轻薄，是飞的。里面的软翅炸了好吃，外翅却得先扯掉。

李超一面腌，一面把外翅扯掉，并且让承乾他们一起帮忙。

蝗虫外面一般是绿的，但炸出来后，颜色都一样，金黄色的。

“然后就开始炸吗？”承乾胆子挺大的，扯起翅膀来那个凶残啊，还玩的很高兴。

重新架锅，烧火。

其实说是炸，更是炒。

小火慢炒，省油还不腻，慢慢的炒，才能更香更脆。

锅里放油，先把花椒放里面炸一下，炸出香味，捞出花椒，再倒入腌好的蝗虫，小火慢炒。

慢慢的，就炒出了香味。

越炒越香，香浓四溢。

李承乾他们已经开始流口水了。

“老师，还要多久。”

“哇，金黄金黄的，好漂亮啊。”

李超很有耐心的继续翻动着铲子，做菜，最讲究的是火候。炒蝗虫的火候要到什么程度？每只蚂蚱通体微微似乎透亮，变成深沉厚重的红色，肚子膨胀饱满，这就已经可以出锅了。

出锅前，还要再撒上盐。

李超用的是椒盐。

炸好，撒上椒盐，根本不需要其它的东西，一道油炸蝗虫就算好了。

“好了，这道菜就叫做飞蝗腾达！”

“飞蝗腾达，这名字真好听。”

不过虽然刚才一直被那香味馋的不行，但真正炸好了，装盘摆上了，一群小家伙却又都只是围观，没人敢第一个先吃。

最后还是承乾胆大，第一个伸手拈了一个放进了嘴里。

“味道不错，再来一个。”

嚼了几下，承乾发现这蝗虫真的很好吃，又香又脆。

“什么味道？”柴令武在一边忙问。

“跟炸河虾一样，椒盐河虾一样酥脆可口，好吃！”

柴令武最喜欢吃李超做的椒盐河虾，一听，再也按捺不住，伸出手就拈起一只金黄的炸蝗虫，一口就咬下半只。

嘎吱嘎吱！

“真的很好吃。”

其它的熊孩子们一拥而上，一盘昨蝗虫瞬间被抢空，还有出手慢的没抢到！