第674章 陛下多虑了（2 / 2）

“陛下，用膳时间到了。”

王内侍小声的过来禀报。

“哎哟，这一聊，朕都聊的忘记时间了。”李世民笑道，“文远啊，到了山南，这第一餐，朕得找你负责。说吧，去吃点什么特色？”

王内侍在一边提醒，“陛下，御膳已经好了，可以传膳！”

“朕今天不吃御膳，要吃李大户。”

李超知道李世民喜欢吃些宫里御厨不做的，充满地方特色的小吃。

其实他自己也喜欢吃这些，天天千篇一律的食物有什么好吃的，总得适时的换换口味，换换食材。

“确实有一样不错的东西，葛根糍粑，味道不错的。”

谈了半天的事情，李世民也确实饿了，便下了龙椅，他直接挽起李超的手往外走。李超挺不适合跟个大老爷们手挽手的，有搞基嫌疑，可挽他手的人是皇帝，李超也只能无奈任由他挽着了。

葛根是个很不错的东西，山南多山，山里就有许多葛。

深秋季节，正是挖葛的好时节，带上锄头和柴刀，到深山老林里寻找葛藤，找那些老葛。葛根挖回来能够弄葛粉，葛粉可以做糍粑等。

以往山里百姓，几乎家家户户秋天都要去挖葛做糍粑。男的进山挖葛根，女的在家加工。一些大的葛可能有十几二十年的年龄，大的葛王更是一根就有上百斤，甚至几百斤的。一天，只要挖几根就算丰收了。

天黑之时，捆好葛根，踏着夕阳回家。

把新鲜葛根挖回家洗涮干净，那些含粉低的细根还能切成片晒干，用于做葛根茶，泡水当茶喝。

含粉高的葛根要在石头上锤扁，反复打碎，出浆，放入水中清洗，把浆水筛入缸中等沉淀。经过反复加工之后，葛浆变成葛粉饼，风干后放太阳下晒，就能成为上好葛粉。

今年，百姓们响应官府号召，备荒备饥，到处找能吃的食物，加工储备。山上的葛根，也成了重点采集目标。

原来只是山里人自家弄点，今年那是由官府组织人去挖葛，加工，制作葛粉。

“这粉闻着挺香！”

李世民看到李超拿冷水搅抖葛粉，搅成糊糊，笑着说道。

“这可是好东西，跟藕粉差不多，论营养不比米麦差，就是加工不易。做葛根糍粑，其实还有种更直接的办法，就是弄出来的葛粉饼直接做。”

拿起一个平底锅，倒点油，热至六成左右。

李超把葛粉稀糊倒入锅里，摇晃摊成一张薄饼，荡平中间部份。

他熟练的缓慢转动锅子，慢火煎黄，再翻煎另一面。

“这就可以吃了？”

李世民站在旁边看着饼已经两面煎黄，有些迫不急待了。

“可以吃，不过也可以再加腊肉炒，更有味道。”

李承乾闻着香味进来，看到李超在切腊肉，直接先拈起一片切开的饼放入口中，“嗯，葛根糍粑好香。”

腊肉早已经洗净切片，李超淖水，把煎好的葛根糍粑加入同炒，加入盐等调料，一会就炒好出锅。

李世民看着这盘葛根糍粑腊肉，不由点头赞叹，葛根糍粑光泽油亮，半透明带点白色。夹起一块偿下，表皮脆香，咬破脆皮，柔软香糯，回味甘甜。而腊肉与糍粑同炒后，也没有那么油腻，清爽可口，熏香渐轻，幽然回味。

“回味无穷，好！”

李世民点头称赞，太子承乾则根本不做评价，因为他正埋头猛吃，哪有时间来评价。这是他跟妹夫们一起吃饱总结的经验，吃饭的时候千万别说话，不是因为吃饭说话失礼，而是因为吃饭说话，好吃的都会被抢光。