第四百零一十章:小吃货们（1 / 2）

当然了，这样的话郑晚儿怎么可能说出来呢？要是这么说了，说不定这些人还要以为她发癔症了，或是把她当成什么不干净的东西给点火烧掉了，咋整？

她只能心虚的笑笑，没有说话，假装不好意思的模样，赶紧把炒好的菜放到一旁的橱柜上，上头还盖了一个碗。

虽然这会儿的天气还不算冷，不过还有许多的菜没有做呢，要就拿样放着，肯定也得凉，盖个碗还能保保温。

杨彩环十分殷勤，趁这会儿的功夫，十分利落的倒水刷赶紧刚刚做菜的锅，又问道：“表姐，那鸡肉你打算咋做，炖汤吗？”

“今儿就不炖汤了，老炖汤，吃腻了，换个吃法儿吧。”

杨彩兰听了，连忙赞同：“就是，在铺子里的时候就总喝汤了，换一个换一个。”

郑晚儿看着这个‘吃货’，嗔怪的道：“这不是正在做么，你赶紧的，把火烧好。”

“这不是烧着呢么，”杨彩兰嘟囔一声，眼睛撇了眼灶下，只见就这会儿功夫，里头的柴火都要烧出来了，里头的火都要灭了，连忙三两步跑过去，把柴火推进去，鼓着腮帮子往里头吹了几口气，里头的火这才重新燃起来，吓的她拍了拍胸口道：“好险好险，差点儿又要重新烧。”

郑晚儿看着她毛毛躁躁的样子，忍不住笑着摇摇头，也没有再多说，着手准备做下一道菜。

这下一道菜，实际也是湖南的一道名菜，叫做东安鸡。这一道菜，其实也是有些历史的，在西晋的时候就有了这道菜的做法，而且跟普通鸡肉做法不同的是，这鸡肉是酸的。

相传在西晋的时候，这道菜还是叫‘陈醋鸡’，惠帝在应水之滨设立县治，叫应阳县，时任县令为县衙挂匾，举行了非常隆重的庆祝仪式，大摆宴席。酒席上怎么能少的了鸡肉呢？可是不知道为什么，这回席上的鸡肉，吃起来竟然是酸的。

这一酸，却叫各位客人胃口大开，就是县令，也是赞不绝口。

不过从前，可没有人这样做过鸡肉，县令好奇，散席之后，便把做这道菜的厨师叫过来，问他是怎么想到在鸡肉里放醋？

厨师连忙跪在地上说：“大人恕罪，当时是我太着急了，错把陈醋当成了料酒来放，发现的时候已经来不及了，为了祛除醋味，我又加了些花椒、生姜，请县令大人恕罪！”

县令不仅没有怪罪他，反而高兴的道：“我为什么要降罪？大家都说了，这放了醋的鸡真好吃！我叫你过来，是为了要嘉奖你。”

就是这一次的巧合，创造出这样的一道名菜。从此，‘陈醋鸡’的做法在民间流传开来，经过几个朝代的演变，这道菜的做法也几经改进，名字也变成了‘东安鸡’，到了现代的时候，还被列入了国宴的菜谱之一，八大湘菜之首。

郑晚儿前世的时候就嗜辣，菜系里的两个心头好，一个是川菜，一个是湘菜，不过经常要去饭店吃，她可是吃不起的，为了满足口腹之欲，对于这些菜的研究上，她是下了一番的苦功夫的。

说干就干。

那边的杨彩环已经把锅给洗干净了，杨彩兰也吧把火烧得旺旺的，郑晚儿重新舀了两瓢水倒进锅里头，然后直接把整只鸡放下去，放了两片姜，然后盖上锅盖。

“晚儿，你不是说不炖汤吗，这咋又炖上了？”杨彩兰看着奇怪，问了一句。

郑晚儿却故意要卖关子，只说：“你看就知道了。”

杨彩兰脸颊气呼呼的鼓着，哼了一声，扭头不搭理她了。